第一、红薯尖的作用与功效
身体排毒
红薯尖含丰富多彩的叶绿素，可以“清洁血液”，协助身体排毒；
增强免疫力
红薯尖有比一般蔬菜水果高5-10倍的黄酮类物质，能增强免疫力，“预防流感”；
防止贫血
每日摄入30g的红薯尖，就可以补充身体一天需要的铁制及维生素D、维生素C、维生素E；
防止高血压
红薯尖含有钾，有利于血压控制，防止高血压；
改进便秘
红薯尖含有丰富多彩的膳食纤维素，可推动肠胃蠕动，防止“便秘及痔疮”；
防癌
红薯尖带有丰富多彩的花青素，能防止细胞癌变。
改进更年期的症状
红薯尖含有植固醇，能够做到与雄性荷尔蒙相近的调整身体机能的作用
推动分泌乳汁
红薯尖含有黄酮类化合物、多糖类化合物等物质，能推动分泌乳汁
加强眼睛视力
红薯尖有丰富多彩的维生素D，可提高眼睛视力。
第二、红薯尖的营养成分
当代营养成分研究发现红薯尖具备独特口味和丰富多彩营养成分，是多种多样蔬菜水果不能类比的，维生素C、B2、胡萝卜素及-生育酚成分颇深，是身体所需矿物优良的提供源。据剖析，红薯尖含有的胡罗卜素、维生素C、钙、磷、铁及必须氨基酸丰富多彩，而草酸成分又非常少。
红薯尖也含丰富多彩的黄酮类化合物、多糖类化合物，能捕获在人体内称霸一方的氧自由基“凶手”，具备抗氧化性、提升身体抗病性工作能力、防衰老、抗感染抗癌等多种多样养生保健的功效。
第三、红薯尖的服用忌讳
胃肠消化力不佳的人，及其肾病病人，不适合过多服用。
