肥胖对于很多人而言都是非常困难的问题，尤其是对女性来说，肥胖更是可怕。生活中减肥的方法有很多，饮食也是其中一种，一般通过饮食减肥的时候也要考虑食物中含有的脂肪成分和热量。木耳菜是生活中的常见食物，营养价值非常高，但是木耳菜能不能达到减肥的效果呢？
1.营养功效
木耳菜含有极其丰富的营养元素，特别是钙、铁等元素的含量非常的高，除了蛋白质含量比苋菜稍微少点以外，别的营养物质含量和苋菜相比是不相上下。其中由于含有丰富的维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，并且热量低、脂肪少，因此经常吃木耳菜能够起到降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘的作用，非常适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，并且草酸含量极低，它是补钙的最好的最经济的菜。木耳菜菜叶中还含有一种丰富黏液，它对抗癌和防癌有非常好的功效。
2.木耳菜可以减肥
木耳菜本身的热量并不高，其中的脂肪含量也不高，这样在食用的时候，并不会造成肥胖的发生。同时，其中的胶质物质，能够不断的吸附身体中的毒素，把这些多余的毒素排出体外，对于减肥有较好的作用。
3.药用价值
木耳菜属于药食两用的食材，适当的食用木耳菜对于治疗常见疾病有一定的作用。木耳菜的叶子、果实、花都可用来入药，对于常见的病症有较好的治疗作用。《陆川本草》说到：“凉血、解毒、消炎、生肌。”可见，在古人看来服用木耳菜就能够治疗疾病。把新鲜的木耳菜进行清洗，食用后可以治疗大便秘结;把木耳菜煎水充当茶饮，能够治疗小便赤短;把木耳菜煎服，还能够治疗痢疾。
