粗粮是人们最喜爱的食物之一，因为粗粮的营养价值高，而且非常适合肠胃消化，对肠胃有着较好的保健效果，多吃粗粮能够起到润肠的作用，因此，粗粮成为了人们的重要食材选择。粗粮可以用来制作各种美味的小吃，例如，粗粮煎饼就是一种非常受欢迎的美食，下面就来看看粗粮煎饼的制作方法有哪些呢？
杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料的特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；06年至今一直风靡全国。
做法一：
1.放好面糊
2.将面糊刮匀
3.打上鸡蛋并刮匀
4.放入香肠
5.放上其他葱花和青菜，这里可以根据当地人口味搭配
6.卷好，抹上酱料
7.放上薄脆
8.卷好后，在中间切开，对折
做法二：
1.需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
2.准备好杂粮面糊。
（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）
3.取杂粮面糊到煎板上
4.用铲子把面糊摊平，与煎板同大
5.摊均匀了
6.把鸡蛋打上面饼，摊匀
7.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜
8.撒上葱花
9.撒上肉松
10.折叠3分之1的面饼
11.在折叠处涂上甜面酱
12.在甜面酱上加一块脆饼
13.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起
14.把卷起的煎饼从中间切断
15.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了
注意事项
1.杂粮煎饼的口味主要在于面糊和酱料，所以这两种的配方很关键。
2.如果当天的面糊没用完，可以收摊后将剩余面糊放入冰箱中，第二天加入少许新面糊，搅拌均匀继续使用。
