桂花椰汁千层糕的做法

桂花椰汁千层糕是比较传统的北京地区的小吃，千层糕做得非常的精细，吃起来特别的柔软香甜，可以凉着吃，也可以热着吃，它的主要食材就是椰浆和马蹄粉。层次感非常的丰富和清晰，色彩也比较好看，可以说是色香味俱佳，受到很多人的喜欢，是比较有名的一道甜品的做法。

桂花椰汁千层糕的做法

主料：金牌高达椰浆1罐、马蹄粉1盒

1、将两砖半红糖和一碗半水煮开

2、马蹄粉分两半过筛，用A.B两个容器装好。

3、将水2和水3分别加入到装有过筛了的马蹄粉A.B容器中。

4、桂花用清水洗净。加入到煮好的红糖水中。

5、将红糖桂花水加入到A马蹄粉糊。搅拌成浆。

6、椰浆加入到B马蹄粉糊中。搅拌成浆。

7、锅里放水烧开，把盘子放在蒸架上。先倒薄薄一层红糖水马蹄粉浆，盖上盖子蒸2分钟。若倒的太厚就蒸3分钟或以上。第二层再倒上椰浆马蹄粉浆。如此类推。（注意加水）8、放凉后即可切开品尝。

马蹄粉的功效与作用

1、治疗呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

2、利肠通便和利尿排淋作用。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等；荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

3、治疗糖尿病。荸荠质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4、清肺化痰。荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。