猪心含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义。另外，猪心对于安神定惊、养心补血的效果比较好。
猪心不能和什么一起吃：豆类食品都含有植物酸，而猪心中含有大量的蛋白质和钙、铁、磷等微量元素，当植物酸与蛋白质和这些微量元素相遇时，会产生不宜消化的复合化物，破坏这两种食物的营养成分，影响人体对营养的吸收。
猪心不能和什么一起吃：杏仁属于坚果类食品，平常人们食用杏仁就会定量，因为杏仁不好吸收。而猪心与杏仁一起食用，更不好消化，因此容易引起腹胀、腹痛，损伤我们的肠胃。
猪心不能和什么一起吃：茶叶中含有一种叫做单宁酸的物质，这种物质与猪心中丰富的铁元素相遇时，会产生一种难以被人体消化的物质，会引起便秘，因此猪心不宜与茶叶食用。
猪心不能和什么一起吃：鲫鱼与猪心不能一起食用，因为猪心和鲫鱼的食用功效相反，两者一起食用功效都相抵了，没有了营养价值，所以这两种食物不宜一起食用。
