海带是一种在低温海水中生长的海藻植物，算是大海当中比较有营养的食物之一，而且生活中大部分女孩子都非常喜欢吃海带。在中医当中，海带还具有一定的保健功效，尤其是预防大脖子病，有较好的效果。那么吃海带的时候有什么禁忌，能不能与蚕豆搭配一起吃呢?
海带蚕豆烧冬瓜
【制法】(1)锅洗净，放入水，上火烧开，将猪肉整块下入，烫一下，捞出，换水烧热后，再下猪肉煮40分钟，同时加入葱段、姜片和料酒，肉熟后，捞出，切片。(2)锅内加少许水，将猪肉投入，上火，再加入发好的海带丝、蚕豆，煮10分钟，加入冬瓜片、胡椒面，再煮5分钟即成。
【特点】有肉不腻，冬瓜、海带鲜嫩可口。
【提示】此菜以煮为主，如果将肉片入锅时，也可加少量花生油炒一下，再下海带、蚕豆、水煮烧。
【功效】蚕豆是营养极为丰富的优质蔬菜，有很高的蛋白质、糖、钙、锌、铁、维生素、胡萝卜素。其味甘，性平，有健脾祛湿、利尿消肿、凉血止血等功效。冬瓜含有一般营养外，还属于低钠、不含脂肪的保健佳品，有利于促进新陈代谢和减肥。有清心火、泻脾火、消肿止渴等功效。 海带性味寒、咸，有清热利水、祛脂降压的功效。
此菜利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消炎去热，对动脉硬化症、冠心病、高血压、水肿和糖尿病均有一定治疗作用。肥胖人常吃此菜可达到去除过剩脂肪，达到减肥收腹之目的。
吃海带的禁忌
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
