风干肉含有较多的蛋白质、肌氨酸、维生素B6、钙等成分,如果每天吃一点,不但不会对身体健康造成很大影响,而且还可以给身体补充一些营养。但是若长期大量食用风干肉,则可能对人体造成一定的危害。由于干燥的肉制品肉质比较硬,吃起来比较有嚼劲,不易消化,长时间食用过量,就会对胃肠道造成一定的负担,容易引起胃胀、胃痛、甚至消化不良等症状。风干肉制品中还含有较多的盐分和调味品,长期大量食用还会给肾脏带来一定的负担。
而且,经过风干的肉类,还可能含有细菌或霉菌。所以,在食用前应先煮熟,以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。风干肉每天食用时,可适当搭配少量新鲜蔬菜或水果,以满足人体对多种营养的需要。
