猪脚姜醋的做法

每天早出晚归，已成为许多上班族的日常生活模式，过度劳累，无暇顾及其他，回家梳洗后就想倒头就睡，但是天天吃饭馆，不禁怀念起家常菜的美味，其实做这道猪脚姜醋，并不需要花费很多时间和精力。

1、把姜一半去皮，一半留着姜皮，切片备用

2、先把鸡蛋煮熟，弄干净鸡蛋壳，放水里泡一会备用

3、家里的老姜太辣，为了煲猪脚太辣，先把姜煮五分钟，煮姜的水不要倒

4、把煮姜的水用来煮猪脚，沸水猪脚后，用冷水泡猪脚五分钟

5、把猪脚捞起来，锅里不放油，小火炒干猪脚的水分，炒着变黄就关火

6、把甜醋倒入砂锅里，底下放一层姜

7、把姜，猪脚，放入，上面再放一层姜，把鸡蛋放上面，再把甜醋倒过猪脚，盖好盖子，煲开后转小火

8、半个小时后放适量的陈醋，跟盐，盖好盖子，小火煲半个小时

9、一个小时后，把猪脚姜醋换小的平底砂锅装好，就可以吃了

饭店里所提供的菜品虽然比较多，吃起来味道也不错，但没有自己做来得卫生，猪脚姜醋的做法简单，可以一试。