对于吃货来说，黄油土豆饼绝对是不能错过的一道美食，常常在大街小巷都能常见到，口感香脆，味道香甜，除了饼子的嚼劲外，还保留了土豆的原汁原味，受到很多人的喜欢。可以当早点吃也可以搭配着粥或是汤当做晚饭食用，本文就简单介绍下黄油土豆饼做法是什么，喜欢的小伙伴可以在家尝试下。
土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。口味鲜美，营养丰富。
所需食材
土豆一斤左右，调料花生油100克、香葱100克、盐5克、鲜奶少许。
制作方法
做法一
1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。
做法二
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三
1、正宗土豆饼(21张) 1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2、将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3、成一个个小饼。
4、平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
5、 这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 可。
做法四
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
