很多时候在外面吃饭的时候，我们总会遇到一些自己喜欢但是家里又没做过的菜，比如说尖椒牛柳，这道菜具备补虚养身的功效，出于喜欢和想要做给家人吃的心理，我们就想知道这道菜的制作方法，那尖椒牛柳的家常做法是怎样的呢?在做的过程中需要注意些什么呢?看看文章介绍吧!
尖椒牛柳是以牛里脊肉为主料，辣椒，色拉油为辅料炒制而成，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
尖椒牛柳的制作方法
用料：
主料:牛里脊肉
辅料:辣椒(青、尖)，色拉油
调料:酱油，白砂糖，料酒，淀粉(玉米)，碱，香油，鸡精，虾酱
制作过程
1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆;
2. 杭椒洗净拍松;
3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出;
4. 锅再次烧热入油，待油温升至三成热，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
营养分析
1、学龄期儿童食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱，糖尿病食谱。
2、牛肉富含肌氨酸 ，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
3、牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后的身体恢复。
吃牛肉的时候需要注意与之相克的食物：
牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
牛肉+海螺：身体不适
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀
