蒸汽火锅菜谱怎么做呢？

现代美食的种类非常多，而且制作烹饪的方法越加多样化，出现了许多比较新颖的制作方法，给人们的饮食生活带来了不少的乐趣，例如，蒸汽火锅就是一种比较新鲜的烹饪做法，非常的受人欢迎，它可以制作各种美味的菜肴，下面就来看看蒸汽火锅菜谱怎么做呢？

蒸汽火锅设备是由一口锅和底锅、桌台和微型蒸汽主机连接电源线、电脑控制器再接通进水管、出水管六大部分组成。锅在桌台面中央放置，微型蒸汽主机在桌台底下。该锅底中央开设一个孔，在孔上装配喷蒸汽连接装置， 喷蒸汽底座进蒸汽口连接微型蒸汽主机出蒸汽口。猪肉片 1盒、鱼片、花枝片、蛤蜊各1/2斤、青椒 1个、红萝卜 1/2条、新鲜香菇 4朵、青菜任选 2种各1/2斤、沙拉油 1大匙、沾料：淡色酱油 2大匙、葱花 1大匙、糖 1/2大匙、香油少许 制作：(1)先放1/3锅水用火煮磙，隔层架不可放入水中，与水保持距离，使用水蒸气蒸煮食物。(2)隔层架擦上少许沙拉油後排上材料，可同时排满，盖上锅盖蒸熟即可取出沾调味料食用，味道清淡可口。(3)水的热度一定要保持磙沸中带出蒸气状，方能使食物熟透。不可蒸太久，食物过老了不好吃，并要小心蒸气的热气烫人，放食物时火要改小火，放好排平後再改大火比较安全，食物如太厚时要翻面蒸熟才可取出沾酱食用。使用的火锅要有盖子（盖子要透明的最好）及蒸气用隔层架1个。 优点：安全环保，新颖时尚：没有煤气在桌边，没有火焰在锅底，无需燃烧，不需要电磁炉，也没有油烟味，空气流动性好，对环境无污染。安全饮食，健康养身：蒸汽煮食，原汁原味，鲜嫩可口，营养不流失，干净卫生。新型新颖，高效节能：蒸汽供热，蒸煮功能，锅汤浓度始终保持一样，不糊锅，不粘锅，不会烧焦食品，吃后不上火。也称四季饮食火锅，改变传统，保障健康。