米饭的营养成分是:
1.米饭含有丰富的水份和蛋白质,其中水分可占大米饭品质的约十三分之一,蛋白质亦占大米总品质的约百分之八。 此外,还含有六成碳水化合物,这些物质进入人体后,能迅速被人体吸收,起到补充身体能量的作用。
2.米饭中含有多种微量元素,其中钾、钙、镁、钠含量较高。 这几种微量元素都对人体各器官正常工作有益,能维持身体各器官的正常运转。
3.米饭具有健脾养胃的功效,性甘、味平。 常吃煮过的米饭,还能起到止泻和治疗水肿的作用,对小便不利、尿频等不良症状也有很好的缓解作用。 此外,由于消化不良并没有出现腹泻的情况,小儿还可以多食米饭做的饭汤,对缓解脱水症状有很好的效果。
