鸡肉是一种含热量极低的一种食材，鸡肉口感细腻，十分易于消化，并且其中含有大量的蛋白质，是许多热衷健身塑性的人的绝佳食材之一。因此鸡肉也可以被用来做减肥菜品--减肥肌肉沙拉。减肥鸡肉沙拉选用的是鸡身上最为细嫩的部位--鸡胸，因此这种减肥鸡肉沙拉不仅热量低，而且口感真的不错。
用料
鸡胸肉 一块 生菜，小西红柿，千岛酱 适量 黑胡椒 三克
鸡肉瘦身沙拉的做法
1.准备食材
2.将鸡胸肉洗净，擦干水分，用盐，黑胡椒粉腌制办小时左右
3.将生菜掰块，苦菊撕小段，彩椒切块
4.将青菜泡入水中
5.平底锅烧热，倒入橄榄油，将鸡胸放入锅内开始煎制
6.一面煎成金黄色后，翻面煎制另一面，煎好后取出备用
7.将青菜沥出水分，挤入柠檬汁拌匀
8.煎好的鸡胸肉配青菜淋上千岛酱即可
用料
鸡胸肉 250g 彩椒 1～2个 青瓜 1根 柠檬 1个 盐 少许 糖 少许 橄榄油 少许
鸡肉沙拉的做法二：
1.鸡胸肉冷水下锅，煮熟后出锅晾凉，怕腥的人可以在煮肉时拍一块姜下锅。
2.将煮好的鸡胸肉用手撕成丝，粗细依据个人喜好。
3.彩椒和青瓜洗净切丝。
4.柠檬洗净，用菜刨把最外层黄色的皮刨下来，待用（柠檬皮提味，刨的时候不能太用力，把里层白色的皮带下来会发苦）。
5.把所有的材料放到一个的大的容器里，方便搅拌。
6.在容器里加入盐、糖、橄榄油。
7.柠檬切开，用手把柠檬汁挤到容器里。
8.搅拌
