猪肉变绿后不可吃,原因是猪肉放置太久,已发生变质,局部出现细菌感染,在食用后还会引起一些胃肠疾病,比如急性胃肠炎,患者会出现频繁呕吐、腹泻等症状,从而影响到健康。所以当猪肉被发现是绿色时,不要买来吃。
买猪肉的时候,要知道猪肉的颜色、香味,不要买到变质的猪肉。猪肉鲜亮,鲜红均匀,用手摸上去应不粘,且无臭味。变质的猪肉用手一碰就会发粘,而且还会有腥味,有些猪肉颜色也会有变化,如变绿等,此时就不能食用了。
买完猪肉后,也要区分猪肉的颜色、气味,防止误食变质猪肉。买的猪肉尽量是现成的,如果需要保存的话可以封存后冷冻,并且尽快吃完。猪肉要适量吃,不要吃太多,因为猪肉里面所含油脂比较多,如果大量食用会使身体肥胖,还可能会导致高血压、高血脂等疾病。
