松茸的根部还会不会长出白毛,要看具体情况。如果仅仅是松茸根部出现白毛,没有其他异常,一般还是可以继续吃的。但是如果松茸根部出现白毛,还会出现异味、局部腐烂等症状,一般不建议继续食用。
1、可食:作为一种菌类,松茸的菌体表面可能有部分孢子,在贮藏期间,孢子会在适宜的温度、湿度条件下生长成菌丝,也可表现为松茸部白毛。所以,若仅是出现白毛、无异味、变色是正常现象,可继续食用,食用前先将其洗净,煮熟即可食用,不必过分担心;
2、不可食用:若松茸根部出现白毛,松茸还会出现局部腐烂、糜烂,同时带有腐臭、霉味等异味,一般表明松茸已变质,不宜再食用。而且松茸根部的白毛,有可能是细菌等微生物繁殖的菌落,如果继续食用细菌及其毒素也会进入人体,有可能导致胃肠道症状,比如胃痛、腹痛、腹泻等,这对身体健康不利。
