杏菜是属于一种植物，而杏菜其中的营养价值比较高，经常食用可以补充身体所需要的微量元素以及营养物质，对身体非常好，而杏菜的做法繁多，可以制作成杏菜饺子，杏菜饺子是非常好吃美味的，而且做法也很简单，深受大众的喜爱，可以将杏菜清洗干净后剁碎，和肉馅以及调味后包成饺子即可。
杏菜怎么做好吃?
用料
主料;鸡蛋250g、虾皮150g
调料;食盐适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量
杏菜饺子的做法
1、杏菜摘洗干净
2、下开水锅焯一下
3、放凉水过一下水
4、剁成末
5、放盆加虾米
6、鸡蛋打散
7、锅中放油
8、将鸡蛋划散
9、加入馅里
10、加盐、鸡精、酱油、植物油、葱姜末
11、拌匀放置一会
12、面粉与水和成面轩饧30分钟左右(这个可以在拌馅之前做)
13、面饧好后揪大小相同面团
14、擀皮
15、包饺
16、成品
17、锅中放半锅水烧开下包好的饺子煮熟即可
胃不好吃什么饺子?
一、胡萝卜羊肉饺
胃不好，推荐食用胡萝卜羊肉饺，其主要是有着改善胃病，治脾胃虚冷是很有帮助的。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血，温中暖肾。非常适合气血虚，胃寒的患者。冬至吃饺子，这是不错的一个选择。
材料：胡萝卜一根(约150克)、羊肉馅250克、大葱一根(约50克)、生姜一块(约20克)、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。
做法：
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲。
2、加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!
二、白菜猪肉饺
老年朋友易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉是不错的选择。猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。大白菜和肉类搭配烹调，可抵消寒性，适合脾胃寒凉者。
材料：面粉、猪肉馅、大葱、白菜;调料：姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉、香油、老抽。
做法：
1、猪肉馅放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉及海米汤搅拌均匀再加入切好的大葱末、葱蒜油、香油及老抽调味。
2、切好的白菜末先放入水中再捞出用的确良布沥干水分;把沥干的白菜放入肉馅中搅拌均匀;擀面皮，包饺子;把包好的饺子放入滚烫的开水中煮至外皮鼓出即可。
