隔夜的白木耳汤能吃吗

隔夜的白木耳汤一般不能喝，甚至还可能会患有疾病。

白木耳汤放置时间太长，可能会使细菌分解作用下，硝酸盐可能会还原成亚硝酸盐类，一旦饮用后下硝酸盐，自然会进入到血液中，使血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，甚至会丧失携带氧气能力，会使患者体内缺乏正常造血功能，引起贫血等一系列病症，所以在平时尽可能不要盲目口服。

放置时间太长后，还可能会使细菌滋生，使食物发生变质，是胃肠道本身比较虚弱，一旦饮用后还可能会诱发胃胀、胃痛，呕吐恶心等症状。