洋葱是营养价值极高的一种蔬菜,可以起到调节心血管、利尿排毒等作用,特别适合需要补充营养的人士食用。那么对于需要滋补身体,全面摄入各类营养的孕妇而言,洋葱也是一种理想的安全的食物吗?孕妇是否可以放心吃洋葱呢?需要注意什么吗?
一、孕妇能吃洋葱吗
洋葱在外国有“蔬菜皇后”的美称,那么,孕妇能吃洋葱吗?近代医学发现,洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用,十分适合孕期食用。
二、孕妇吃洋葱有什么好处
1、洋葱中的甲硫氨酸、胱氨酸和氨基酸能除去你身体内的重金属,防止它们对身体造成各种伤害。
2、洋葱中含有大量的维生素C,其惊人的抗氧化性能够提高身体的免疫力,增强机体的应变能力,并促进身体的多种代谢。
3、洋葱能够提高高密度脂蛋白胆固醇水平,从而可以将孕妇的血脂维持在一个正常的水平。
4、洋葱抵抗糖尿病的能力非常强。因为洋葱能降低血糖,这样可以防止孕妇在妊娠期得糖尿病,所以在怀孕期间,洋葱还是有很大好处的。
5、洋葱的抗菌活性可以帮助孕妇抵御入侵身体的病原体。
6、洋葱含有很多种维生素,其中包括维生素B6、维生素B1、维生素K和维生素C。还有一些包括铬在内的矿物质。这些维生素、矿物质,以及一些生物素能够共同作用,在最大程度上促进胎儿的身体发育。
7、洋葱中还含有叶酸,它能弥补宝宝的神经性缺陷。
三、孕妇吃洋葱要注意什么
洋葱是在生活中最常见的,是很的家常菜。洋葱的营养丰富,还有较强的杀菌作用,对于孕妇这种特殊人群来说是个不错的选择。不过要让洋葱的功效发挥最大化,就要注意避开洋葱的食用禁忌了。
1、春夏肉厚,秋冬更辣。在春夏两季,都能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。
2、要在暗处储存。买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里——这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
3、紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。