阿胶是一种注明的中药材，是由驴皮等熬制而成的，阿胶的营养价值比较高，能够治疗一些妇科疾病，对于身体的滋补作用也是非常强的，阿胶的食用人群主要是女性，因为阿胶具有调节女性内分泌的作用，让女性们的内分泌在短时间内实现正常。
阿胶，为马科动物驴及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。主要功效有补血，止血，滋阴润燥，也用于妇科崩中漏下，月经不调。常用于治疗月经过多、经期延长。
脾胃虚弱或消化不良、伤风感冒的妇女应慎服，因为阿胶较滋腻，服后常会影响食欲，出现胃脘饱胀，遇有这种情况，可在服用阿胶前先请医生开些帮助消化的药物，增强脾胃消化功能。
若月经过多，伴有血块，下腹胀痛，属瘀滞者，可配合蒲黄炖后互冲服。对于因素体血虚，月经过少的患者，则平时可常用阿胶半块炖烂，配合枸杞炖后互冲服，行经期暂停。
还有些妇女服阿胶后，感觉口干、牙龈出血、鼻腔干燥，出现这些情况，可能由于阿胶货新，出厂不久，性温助火;也可能该妇女是阴虚或郁火体质，不适宜服用。弥补办法是用乌豆煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。
