1、韭菜子具保肝健胃的功效
韭菜子中含大量的挥发性精油，这种物质带一定的辛辣香气，人们食用之后可以防止肝气郁结现象的出现。另外韭菜子中还大量的硫化物，这种物质具有开胃的功效，因此人们食用之后不但能加速消化，还能起到健胃的功效。
2、韭菜子具治便秘和防癌的功效
韭菜子中含许多维生素成分，另外植物特的粗纤维含量也很大，进行人体后可以加速人体肠道的蠕动，起到治疗和防治便秘的功效。人们的肠道的负担减轻以后肠癌的发病率也就会大大地减小。
5、韭菜子可以行气理血
韭菜子中含的辛辣素，具人行气理血的功效，可以用于人们的跌打损伤，也可以治疗人们的反胃症头，更是对人们的肠炎治疗有一定的功效。
