山茱萸酸涩收敛，具有滋补肝肾、固肾涩精的功效，可用于治疗腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣、月经过多等。
山茱萸，甘酸温润，主入肝肾，既能益精，又能助阳，长于固涩下焦，为肝肾亏虚、下元不固之要药。用于小便频数，五更泄泻，虚汗不止，崩中漏下，心悸眩晕。
以山茱萸肉水提液对脊椎动物胚胎的致畸作用为研究对象，以山茱萸肉水提液为原料，以蓄积系数 K>5为宜，并无致畸胎作用。山茱萸水提取液不具有急性毒性和蓄积性，山萸肉提取液对脊椎动物胚胎无致畸作用，为开发山茱萸功能食品提供了科学依据。山茱萸冻干提取物250~300 mg/kg对实验小鼠有致死性作用，与蛋白相关。该凝集素经离子交换色谱初步纯化，其凝集素在一定温度下稳定，pH4~7稳定。
其服用方法是：煎服，也可以制成药丸。由于山茱萸具有温补、收敛的作用，所以命门火炽盛，素有湿热、尿涩之说，不宜用。此外，我们不能和桔梗、防风、防己同服，因为山茱萸和这几种药材相克，这些中药搭配起来吃，会对我们的身体造成伤害，这也是朋友们要注意的一点，在吃中药的时候要注意避免，这样吃中药对身体健康有好处。
