随着社会的发展，人们生活质量越来越提高，导致各种吃肉吃海鲜，营养过剩，从而影响人身体健康，目前越来越多的人们意识到粗粮的重要，比较提倡吃粗粮，对人身体比较高，如玉米等，那么玉米皮煮水有什么作用及功效呢？
煮玉米的水不仅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效。
因此，在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖。
喝玉米须煮水的好处：
1.利尿作用：其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用很弱。
2.对循环系统的作用
3.降低血糖作用
4.利胆、止血作用：玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。
在食用的过程中尽量选择色彩好，而且新鲜的，也请注意卫生。
