氯化钙是一种由钙和氯两种元素组成的化合物,是一种白色晶状物,通常以粉末和微粒的形式出售。 由于含有咸味,所以它是许多食物的主要成分,也可以在饮料中发现。
其用途包括防止奶酪变坏,可用作食物保鲜剂,同时也有助于保持食物的新鲜,巴氏奶在生产过程中会消耗大量的钙质,同时加入少量的氯化钙可以帮助凝固,同时,氯化钙也是奶酪非常重要的添加剂,氯化钙溶液可用于冰箱,也是冷却剂的必要成分。
三氯化钙在常温下是固体状态,在低温下可溶于水和乙醇,因其吸湿性强,所以应将其密封,存放在容器中。 若将这种化合物暴露在氧气中,将变成液体。 可用于干燥其它有机液体,因此,有时也可用作干燥剂。
与其它化学成分相比,这种化合物有助于降低水的融化点,融化冰块的速度更快。因此,在极端寒冷的条件下,它可以用来消解路面和人行道的结冰,还被广泛应用于造纸工业的添加剂和制造中的染料。
