石斛兰是中国的仙草，以前还被称为救命仙草。可见其药用价值有多高，堪比是灵芝，可是价钱要比灵芝便宜的多，像一般的平民百姓也是可以买得起的。石斛兰的作用很多，可以清热解毒，养胃生津，治疗肾亏等疾病。石斛兰很受大家的欢迎，可以采用不同的做法食用。
石斛兰的作用
1.胃阴虚及热病伤津证。滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
2.肾阴虚证。能滋肾阴，能降虚火，适用于目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
石斛兰的功效
石斛兰被列为中国九大仙草之首，民间称其为“救命仙草”。石斛兰的茎能够清热生津，消炎止痛，清肺润喉。且具有很好的抗疲劳，耐缺氧的作用。
茎具有根茎、直立、匍伏或具假球茎等生育形式，叶片从一片到多片皆有，花亮丽，花瓣通常较窄，唇瓣完整或三裂，与蕊柱基部相连。假球茎呈圆筒型，丛生，高达60~70公分，肉质实心，基部由灰色基鞘所包被，其上茎节明显，上梢部的茎节处着数对船形叶片，叶长10~20公分。花梗则由顶部叶腋出抽出，长可达60公分，每枝花梗可开花4~18朵。
石斛野生林中，但栽培上还是比较喜光，夏秋以遮光50%、冬春以遮光30%为宜。光照过强茎部会膨大、呈黄色，叶片黄绿色。但日照充足，秋季开花好，开花数量多。
