榴莲是很多人都比较喜欢吃的一种热带水果，榴莲属于热性的水果，对身体有很好的调养的作用，平时买的榴莲拨开以后还没有特别的成熟，这时候口感会比较差，可以把榴莲和苹果放在一个塑料袋里面，然后密封好，因为苹果里面还有催熟剂乙烯，这样能够加速榴莲的成熟。
怎样把剥开的榴莲变熟
一、将榴莲与苹果、梨等一起放入塑料袋，扎紧袋口，这两种水果最好熟点的更能释放乙烯加速催熟作用。二、干脆剥了壳，用保鲜袋装好，埋入米内，一定要捂在米里，直到熟为止。三、直接用电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟。或者放在台灯下烤。不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂。四、先用报纸包起待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了。
如何挑选成熟的榴莲
1、首先要选品种，金枕头的味道甜而浓烈，特征是屁股那里为突出的。2、然后选形状，选接近圆型的，肉多;其他或长或扁的肉肉一般都不会很多。3、选好形状要看成熟度了，一般看，闻，捏三个方面就可以判断出来。4、闻：用鼻子闻到榴莲香的，才是你首选目标;5、按：捏着刺，向下按，或两颗刺对捏，能捏得动，按得动的表示熟了;6、刺小而密：要挑选刺小而密的，这跟皮的厚薄有关;7、看肉瓣：挑选肉瓣多的，大的。
小窍门推荐
1、未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。2、榴莲食用完后手上会有一股臭味，该怎么办呢？据说用榴莲外壳装水清洗，就可去除。3、初学吃者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重。
