薤白为百合科植物小根蒜和地下鳞茎。 又名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。 薤白形似蒜头(俗称小根蒜),是我国传统中药材,属药食两用品种,分布在全国各地。
在我国各地都有栽培,薤白是百合科植物小根蒜头或鳞茎。 主要分布在东北,河北,江苏,湖北等地。 古代人说:“物不美于芝,故野蒜为菜。”民间俗称野蒜。 本品为大、质硬、饱满、黄白色、半透明、无花茎者。 薤白自古就被当作药和食药两用。 元朝农学家王楠曾说:“生则气强,熟则甘美,食之有益,故学道人之,老人宜之。”
薤白的功效和作用
白所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯,具有降脂作用,性味辛温,温阳散结,可用于治疗高胆固醇及高血脂症;蒜白所含的大蒜辣素具有杀菌消炎作用,对许多感染疾病有明显抑制作用。 薤白中含有特殊的香味和辣味,可以促进消化功能,增加食欲,还可以增强血液循环,有利尿祛湿的功效。
药物效应
降血脂,抗动脉粥样硬化。
高胆固醇血症家兔持续用药后,血浆总脂肪、总胆固醇、β-脂蛋白显著低于对照组。 患者服用白有效成分后,其血浆中总胆固醇和β-脂蛋白均显著下降。
给予后主动脉脂质斑块的面积、厚度、斑块内泡沫细胞数目、平滑肌细胞增生程度等均明显降低,冠脉损伤明显减轻。
降低血小板聚集及抗栓作用。
该精油具有明显抑制家兔和人体血小板聚集的作用,比大蒜精油更弱,抑制作用更小。
白糖油抑制血小板TXA2 (血栓素)的合成,使其代谢产物TXB2生成降低。 患者服药4周后薤白胶丸,血浆6一酮一 PGFla含量明显升高,PGl2/TXA2升高。 因此有抑制血小板聚集的作用。
抑菌试验。
白水煎剂对痢疾、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。 本试验采用试管稀释法,1:4对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌均有抑制作用,1:16对八叠球菌有抑制作用。
减轻疼痛
它的作用原理现代研究甚少。 以薤白为葱蒜属植物,该属植物具有与芥子相似的功效,欧洲民间曾用它来缓解因肺部发炎而产生刺激性的症状,如(胸痛);并实验证明口服葱蒜提取物后,平滑肌反应先是短暂兴奋,然后抑制。 以上的资料对了解自治胸痹(胸膜炎、心绞痛等)是有效的,可能有一定的帮助。
