地参遍布在中国沿海地区，一般被称为地蚕子、虫草参、地藕等，北方地区一般看到的是制成萝卜咸菜的地参及制成酸菜的地参。接下去说一下地参（虫草参）营养成分有什么？地参（虫草参）功效与作用。
地参营养成分：
地参营养成分丰富多彩，现代科学研究表明地参带有身体需要的20多种多样营养元素、18种碳水化合物、酚类化合物、糖原等多种多样营养元素，包含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素C、钙、磷、铁等，
地参功效与作用：
地参还具备优良的功效与作用，晾干后就可以当药，其叶茎具备、、通脉、补阴、调血糖、利骨节、养血气等作用，《分类草药性》载“随和益血，固精强肾固气，治女人孱弱面白”。地下茎的许多作用也是和虫草非常。
地参归属于根茎类农作物，可是其叶茎也一样能够服用，春夏季能够採摘嫩茎叶炒食、拌凉菜等，关键服用地下茎，一般残花之后来临年春季之前都能够采收，口味脆响，能够炒食、煎炸、熬汤、腌制咸菜。而且还具备优良的健康保健作用，能够缓解疲劳，健脾开胃化食，强壮骨筋。
