松露是生活中非常著名的一种菌类食材，它的味道非常的鲜香，而且味道非常独特，在菌类食材中可以说是独一无二的，而松露的营养价值较高，富含丰富的矿物质和氨基酸等等，是用来养生保健的绝佳选择，不少人还利用松露来泡酒，下面就来看看用松露可以泡酒吗？
黑松露酒被人们尊称为食物中的“黑色钻石”，在炮制时需要辅以多种纯粮佳酿，同时融合现代的生物提取技术，因此口感独特且天然幽香。此外，黑松露的营养成分在炮制的过程中会完全溶解于酒，因此更易被人体容易吸收，具有很高的养生价值。
松露鲜品和干品均可用于泡酒，干品可采用15-30克/500ml、鲜品采用80%体积酒加20%体积松露的比例，酒最好用粮食酒，度数以原酒50度左右、泡好后大约35-40度为佳，当然如果喜欢高度酒也可以。放入松露泡制15天后，颜色变为酒红色时开始饮用味道和效果较好。每天喝多少因人而定，推荐每天一两为宜。
用松露泡酒的方法：
1、首先把买来的松露洗干净，干的松露和新鲜的松露都可以泡酒。
2、买来白酒，把白酒和松露按1:8的比例浸没松露。
3、白酒最后选择粗粮酿的酒，这样泡出来的松露酒才好喝。
4、当白酒的颜色开始变成红色的时候可以加点冰糖在里面。
5、再过一段时间，松露酒完全是红色的时候就可以喝了。
功效：具有清热、消炎、杀菌作用，并具有抗癌作用。含有性激素，据说松露具有催情的效果，因此在欧洲，松露一直被视为如春药般的珍馐。法国松露属浓郁型，云南松露则属清淡型。
