锅中放入酒黄精,用水蒸后,切成薄片,再与瘦肉片搭配,煲汤喝,能补气养血滋阴。也可将切片的酒黄精泡入适量白酒或黄酒中,一个月后,即可饮用,还可起到补气养血的作用。黄精含有较多的糖,所以要打粉冲水喝,之后要把它晒干后再喝。
黄精是一种常见的中药,中医认为黄精具有补气滋阴的功效,因此具有健脾、补肾、润肺的功效。黄精可应用于脾胃阴虚、肾阴虚、肾阳虚、口干、干咳、咳血、腰膝酸软、胃部隐痛、须发早白等气血不足等症状时,都可以用黄精来治疗。目前医学上认为,黄精含有多种营养成分,如糖、脂肪、蛋白质、维生素、胡萝卜素,不仅能营养身体,还能充饥。不过生黄精对人体有一定的刺激作用,它的有效成分也不易被人吸收,所以要把黄精加黄酒混合在一起,才能入药或食用。
