主要表现为制作工艺、贮藏时间、药效不同,白参与红参均属人参,具有良好的滋补作用。
1、加工方法:人参是生晒参,直接将新鲜人参洗净,晒干后晾干。 将新鲜人参洗净、分选,再经反复晾晒,制成红参,按一定的工艺条件进行蒸煮;
2、贮藏时间:与红参相比,红参的组织细胞更致密、更牢固,贮藏能力更强,因此比白参保存时间更长。 常温密封、保鲜、保藏亦可防蛀;
3、药效:红参是一种温补的中药,具有微苦、气味浓烈,性温,主要用于治疗脾气虚寒,特别适合疲劳过度压力过大的人。 在治疗气阴两虚的病人中,白参具有清补的功效,味甘微苦,补气养阴,适宜在大病初期及日常护理中应用。 红参在生产过程中,由于需要进行热处理,所以会发生一些化学反应,而原料上也会发生变化。 红参、白参都是气虚的病人,如果出现寒象的症状,可以选择红参,如果气虚出现发热症状,可以选择使用红参。
人参在中医临床上有补气、滋阴、益血生津的功效,同时具有强心、健胃、镇静等功效,但是不能自己吃人参,可通过中医辨证论治,然后根据中医辨证论治,选用合适的红参或白参。
