D-葡萄糖，其最大序号的手性分子C分子上的-OH在右侧。有开链构造和环状构造，有α-及β-同分异构体。以游离态存有于红提、纯蜂蜜、甜新鲜水果、小动物的血液、脊髓液和组织液等中，又做为含糖量的成分及糖甙的方式广存于大自然中。由淀粉水解而得。
理化性质
物理特性
乳白色晶形粉末状。密度1.544(25℃)。α-D红提糖的熔点146℃，[α]D20为 113.4°，β-D-红提糖的熔点148～150℃，[α]D20为 19.2°。把二者水溶液置放时，其[α]D20最终都为 52.5°。溶解水，微溶解酒精，糖度约为绵白糖的70%。
物理性质
D-葡萄糖具备一般醛糖的物理性质：在还原剂功效下，转化成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；在氧化剂功效下，转化成山梨醇；在碱性功效下，葡萄糖可与另二种构造相仿的六碳糖（葡萄糖和甘露糖）三者中间根据烯醇式互相转换。
评定
葡萄糖可与苯肼融合，转化成葡萄糖脎，后面一种在结晶体样子和溶点层面都和别的糖脎不一样，可做为评定葡萄糖的方式。
作用与作用
药业上作为营养成分剂，有有利排尿、祛毒和清脑等功效，用以制维生素C、葡萄糖酸钙等。还作为氧化剂、纺织物的装饰剂、色浆的浓缩剂、替代室内甲醛生产制造电木粉等。
中国药典标准
特性
本产品为没有颜色结晶体或乳白色晶形或颗粒物性粉末状；无臭，味甜。[1]
本产品在水中溶于，在酒精中微溶。
比旋度取本产品约10g，高精密称定，置100ml量瓶中，放水适当与氨标准溶液0.2ml，融解后，自来水稀释液至标尺，混匀，置放10分钟，在25℃时，依规测量（细则0621），比旋度为 52.6°至 53.2°。
辨别
（1）取本产品约0.2g，放水5ml融解后，慢慢滴入微温的偏碱酒石酸铜标准溶液中，即转化成氧化亚铜的鲜红色沉定。
（2）取干躁失重状态项下的本产品适当，依规测量，本产品的红外线消化吸收图普应与对比的图普（光谱仪集702图）一致。
查验
酸值取本产品2.0g，放水20Ml融解后，加酚酞标示液3滴与氢氧化钠溶液滴定管液（0.02mol/L）0.20Ml，应显淡粉色。
水溶液的回应度与色调取本产品5.0g，加温水融解后，放冷，自来水稀释液至10Ml，水溶液应回应没有颜色；如显混浊，与1号浑浊度标准液（细则0902第一法）较为，不可更浓；如着色，与对比液（取比色计用氯化钴液3.0Ml、比色计用重铬酸钾液3.0Ml与比色计用硫代硫酸钠液6.0Ml，放水稀释液成50Ml）1.0Ml放水稀释液至10Ml较为，不可更加深入。
乙醇溶液的回应度取本产品1.0g，加酒精20Ml，置水浴上加温流回约40分钟，水溶液应回应。
氟化物取本产品0.60g，依规查验（细则0801），与标准氯化钠溶液6.0Ml做成的对比液较为，不可更浓（0.01%）。
硫氰酸钾取本产品2.0g，依规查验（细则0802），与标准硫酸铵水溶液2.0Ml做成的对比液较为，不可更浓（0.01%）。
亚硫酸盐与可溶性淀粉取本产品1.0g，放水10Ml融解后，加碘标准溶液1滴，应即显淡黄色。
干躁失重状态取本产品，在105℃干躁至恒重，减失净重为7.5%～9.5%（细则0831）。
炽灼沉渣不可过0.1%（细则0841）。
蛋白取本产品1.0g，放水10Ml融解后，加磺基水杨酸水溶液（1中央5）3ml，不可产生沉定。
钡盐取本产品2.0g，放水20Ml融解后，水溶液分为两等份，一份里加稀盐酸1ml，另一份中放水1ml，混匀，置放15分鐘，两液均应回应。
钙质取本产品1.0g，放水10Ml融解后，加氨标准溶液1ml与草酸铵标准溶液5ml，混匀，置放1钟头，如产生混浊，与标准钙水溶液1.0Ml做成的对比液较为，不可更浓（0.01%）。
铁盐取本产品2.0g，放水20Ml融解后，加氰化钠3滴，迟缓烧开5分鐘，放冷，自来水稀释液做成45ml，加硫氰酸铵水溶液（30中央100）3.0Ml，混匀，如着色，与标准铁水溶液2.0Ml用同一方式 做成的对比液较为，不可更加深入（0.001%）。
重金属超标取本产品4.0g，放水23ml融解后，加醋酸盐缓冲溶液（pH3.5）2ml，依规查验（细则0821第一法），含重金属超标不可过百万分之五。
砷盐取本产品2.0g，放水5ml融解后，加稀盐酸5ml与溴化钾溴标准溶液0.5ml，置水浴上加温约20分钟，使维持稍过多的溴存有，必要时，再加补溴化钾溴标准溶液适当，并随时随地补充蒸散的水份，放冷，加盐酸5ml与水适当使成28ml，依规查验（细则0822第一法），应符合要求（0.0001%）。
微生物限度取本产品10g，用pH7.0无菌检测氧化钠-蛋白胨缓冲溶液做成1：10的供标准溶液。
需氧菌数量、霉菌和酵母数量取供标准溶液1ml，依规查验（细则1105平皿法），lg供试品中需氧菌数量不可过l000cfu，霉菌和酵母数量不可过l00cfu。
大肠埃希菌取1：10的供标准溶液10Ml，依规查验（细则1106），lg供试品中不可验出。[1]
