在秋冬季节，气候干燥，容易引发咳嗽和痰多等症状。中医认为，肺为娇脏，容易受到外界环境的影响，因此，适时饮用一些清肺止咳化痰的汤品，可以有效缓解这些不适。今天，我们就来分享一种简单易做的清肺止咳化痰鸡汤的制作方法。
材料准备
1. 主料：鸡肉（最好选择土鸡，约500克）
2. 辅料：干贝（适量）、枇杷叶（适量）、杏仁（适量）、生姜（几片）
3. 调料：盐（适量）、料酒（适量）
制作步骤
1. 准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，切成块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
2. 处理辅料：干贝提前泡发，枇杷叶和杏仁用清水冲洗干净，生姜切片。
3. 炖煮鸡汤：在炖锅中加入适量的清水，放入焯过水的鸡肉、干贝、枇杷叶、杏仁和生姜片。加入适量的料酒去腥。
4. 慢炖：大火煮沸后，转小火慢炖约1.5至2小时，直到鸡肉熟烂，汤汁浓郁。
5. 调味：最后根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀后即可盛出享用。
小贴士
- 食材选择：土鸡肉质鲜嫩，营养丰富，适合制作鸡汤。枇杷叶和杏仁具有清肺止咳的功效，能够增强汤品的疗效。
- 饮用时间：建议在早晚饮用，能够更好地发挥清肺止咳的效果。
- 注意事项：对于体质虚弱或有特殊疾病的人群，建议在医生指导下食用。
通过以上简单的步骤，您就可以在家制作出一碗美味的清肺止咳化痰鸡汤。希望这道汤品能够帮助您缓解咳嗽，保持身体健康。
