中医养生重要的一条原则就是“食补优于药补”，尤其是补血方面，不但能提高机体免疫力，同时还能改善人体贫血等问题。很多人在补血方面选择了中药，而在常见的中药材中，党参和红参都被视为具有良好补血效果的材料。
第一种是党参，党参是中国药材中常见的成分之一。党参性平味甘，含有丰富的葡萄糖和多糖类，其中的多糖类能通过促进脾胃吸收能量而提高机体免疫力。同时，党参中还含有多种微量元素和矿物质，如钙、铁和锌等，各种物质协同作用，具有改善机体贫血症状的效果。
与此相对比的是红参，红参的性质为温热，味甘微苦，具有可以滋补，并且能够通过对人体疲劳的缓解来改善机体免疫力的效果。红参中还含有参皂苷等物质，这种物质与党参中的多糖类类似，可以刺激脾胃吸收能量，提高人体免疫力。不过，因为红参性质偏热，因此对于火气旺盛的人士不适宜将其作为补血材料使用。
实际上，党参和红参都有其补血的优势，二者各有千秋。总的来说，如果身体比较虚弱，且贫血症状比较明显，可以考虑食用党参；如果身体状况比较健康，不但需要补气还需要消除疲劳，可以选择食用红参。当然，出现补血过程中的不适症状，还需及时到医院进行咨询，以免因治疗不当而对身体造成二次伤害。
