在淮山的定义中,一般指的是淮山药,天麻和淮山药都可以煮汤。
天麻味甘,性平,归肝经,有止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效,而淮山药性平、味甘、无毒,入肺、脾、肾、胃经都有健脾、补肺、益肾的作用,因此可以一起煲汤食用,如天麻”山药排骨汤、天麻山药鸡汤等,能起到健脾、补肾的作用。 不过要注意的是,虽然天麻、淮山药可同煮汤,但并非适合所有人群。 感冒、温热、湿邪和胃肠积滞的人不要用,以免加重病情。 另外,虽然天麻和淮山药都是性平性食物,吃太少会导致上火,但是也不能吃太多,所以在日常生活中不要多食,因为山药有收敛作用,如果过量食用,很容易导致患者排便不畅,严重时还会导致患者出现便秘。
此外,天麻不能和长芽的淮山药一起炖汤,这是因为淮山药发芽时,会有一种龙葵素的毒素,一旦进入体内,病人会出现腹痛、恶心、呕吐等中毒现象。 喝天麻淮山药汤的时候,不能和虾、鱼等海鲜一起吃,同餐有可能会导致病人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
