一、如何选择烤箱?
二、选购烤箱注意事项
如何选择烤箱?1.合适的大小
适合自己的才是最好的。一般来说，挑烤箱的大小和自己做烘焙的“发烧度”是成正比的。平常做得不多，只做做基础的饼干、小蛋糕、比萨这一类简单的烘焙，用1 8-25升即可。
如果想做1 0寸以上大蛋糕或者吐司面包之类的，就必需选择30-45升的烤箱，因为只有大一点的烤箱，上下烤管之间才有足够高的内空，才会保证在烘烤的过程中不会过快烤煳蛋糕和面包的表面。
而进阶型的同学，对烘焙“高度发烧”者，就会需要更大容量的烤箱，如50-80升的烤箱。因为只有这种超大容量的烤箱，才能满足一次烤3-4条吐司、更多的蛋糕饼干，或者说拥有更高的内空，会保证受热足够均匀，不会出现表面煳了、中间不熟的情况。
所以说，选烤箱不一定是买更大更贵的就是好的，关键是适合自己。如果平时做不了几次，买个超级大烤箱放厨房里占地方，就真心不划算了。
2.方便实用的功能
现在市面上的烤箱一般分为机械版和电脑版2种。机械版和电脑版相比，优势在于更便宜更经久耐用，电脑版的触摸屏或者电路板相对来说更容易损坏。而电脑版的烤箱优势则在于它有更多操作菜单的功能和更精准的控温。
不过我个人觉得，很多电脑版的傻瓜式操作菜单都不太实用。比如说预设的饼干是什么温度烤多长a,Jl司，但各种饼干因配方和工艺不同，温度和时间都是不太一样的，有些甚至在烘焙过程中需要改变数次温度，所以这种傻瓜式设定只是针对懒人，对专业烘焙来说不太实用。
3.类型选购
简易电烤箱能自动控温，价格较便宜，但烤制时间要由人工控制，适合一般家庭需要。
若选择温度、时间和功率都能自控的高级家用电烤箱，不但在使用上方便得多，也安全可靠，适合使用频率比较高的家庭。
4.功率选择
电烤箱功率一般在500～1200瓦，如果家庭成员少且不经常烤制食品，可选择500～800瓦；若家庭成员多，又经常烤制大件食物，应选择800～1200瓦。
不管你购买什么样的烤箱，都需要满足以下几点才好用：
1．最高温度能达到250℃，需要烘烤的食品一般都不超过250℃，也有能达到300℃的，那就更好了。
2．可以定时60分钟或更长时间。因为有些点心或肉类需要烤较长时间，能定时60分钟或120分钟的烤箱在烤制时更方便。
3．容积在25升以上为宜，并且内部有至少三层放置烤盘的位置。因为足够的空间才可以放置比较常用的面包模具，而且相对来说越大容积的烤箱空间内部温度越均匀，还有不同的产品在烘烤时需要放置在上下不同位置。
4．烤箱有顶部和底部两层加热原件，并且可以分开控制开关，这样有些产品需要单独用上火或下火时也更好控制。
5．其他的功能并不是越多越好，根据需求够用就行。
6．从使用上来说，温度相对准确、内部加热均匀、定时器误差小，这样的烤箱就算合格了。
选购烤箱注意事项烤箱是一种密封的用来烤或烘干食物的电器，分为家用烤箱和工业烤箱。烤箱有上下两组加热管，并且上下加热管可同时加热，也可以单开上火或者下火加热，能调节温度，具有定时功能。内部至少分为两层(三层或以上更佳)。家用烤箱可以用来制作面包、披萨、蛋挞、小饼干等面食，还可烘烤一些肉食，如鸡肉、牛排等。
电烤箱的特点是结构简单，使用和维修方便。在购买家用烤箱时，选择一台基本功能齐全的就可以满足需求。
选购烤箱注意事项
1．外观检查：烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等；箱门开关灵活、严实、无缝隙，窗玻璃透明度好；各种开关、旋钮造型美观，加工精细；刻度盘字迹清晰，便于操作。假冒伪劣产品的箱体凸凹不平，有锈斑，外观粗糙，各种开关不灵活，达不到标准要求。
检查随机附件是否齐全，如柄叉、烤盘、烤网等；电源插头接线要牢固，接地线完好并无接触不良现象。
