金针菇粉具有调节胃肠道功能和补充营养物质的作用,但不能用金针菇粉治疗疾病或阻止排油。现在市场上比较流行的关于用金针菇来减肥油条的说法,并无科学根据。金针菇粉以金针菇为主要原料,它含有粗纤维,有助于胃肠道蠕动,促进排便,还可改善大便干燥、排便困难等症状。促进胃肠蠕动缓慢导致的食欲下降、恶心等消化道不适症状可以在金针菇粉的帮助下得到缓解。
金针菇粉含有蛋白质、糖、维生素和微量元素等营养成分,同时也含有植物化学成分,能补充人体所需的营养素。金针菇粉需适量食用,因其含有粗纤维成分,一次性食用过多,有可能导致腹泻、腹痛等症状,特别是胃肠功能不佳的人要尽量少吃,以免出现不适症状。
