南瓜是很常见的一种葫芦类植物,特别是在乡下,是人们很爱吃的一种食物。 而且很多人还会大量种植,南瓜可以熬粥喝,还可以做很多主食。 蒸食、炒、吃都特别美味。 南瓜不仅好吃,而且还富含营养。
南瓜的功能
南瓜富含多种氨基酸、维生素和矿物质。 预防皮肤粗燥,延缓皮肤衰老,加速皮肤细胞修复,增强皮肤弹性。
对预防乳腺癌、卵巢癌及男性前列腺癌有一定疗效。 此外,南瓜富含锌,还可消除亚硝酸铵突变,抑制细胞癌变。
适当地吃南瓜对糖尿病人有很大好处。 结果表明,南瓜多糖具有降糖的活性成分,具有降低低血糖值的作用。
南瓜能使肝脏、肾功能恢复,并具有再生能力,因为南瓜可消除致癌物亚硝酸的突变作用。
南瓜富含维生素 A、 b、 c和矿物质,所需的8种氨基酸和儿童所需的组氨酸,可溶纤维、叶黄素、磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
南瓜的功效
1、多食南瓜能有效防治高血压、糖尿病和肝损害,提高人体免疫力。
2、南瓜中含有丰富的果胶,能够降低餐后血糖和血液胰岛素水平;同时,果胶具有饱腹的作用,能够减轻患者的饥饿感,从而能够控制和辅助治疗糖尿病及其并发症,是糖尿病人的食疗佳品。
3、南瓜粉在治疗肝炎、肝硬化、肾脏等疾病方面也有一定的疗效。
4、南瓜这种黄绿色蔬菜,含有有害物质,如农药、亚硝酸盐等,对肝脏、肾功能下降的病人有帮助,提高肝肾细胞的再生能力。
