黄花菜是人们日常餐桌上常见的一种蔬菜,性味甘凉,性味甘凉,具有止血、消炎、安神的作用,对人体健康非常有益,平时多吃些。 黄花菜吃起来很方便,既可以凉拌也可以热炒,一般情况下都不会破坏其营养价值。
黄花菜作用
黄花菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙463、磷及多种维生素,尤其胡萝卜素含量最丰富,对人体健康,尤其是胎儿发育甚为有益,可作为孕妇、产妇的必备食物。
1、黄花菜性平,味甘,微苦,归肝、脾、肾经。 具有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、宽胸膈、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热、发奶等功效。
2、主要治疗症状有:眩晕耳鸣、心悸烦躁、小便赤涩、水肿、痔疮、便血等。
3、治疗尿频、尿急、血尿、泌尿尿道结石等疾病。
4、鲜黄花菜中含有秋水仙素,会引起胃肠道中毒的症状,所以不能生食,要加工后晒干,吃前要用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时要用凉水泡2小时以上。
黄花菜的功效
黄花菜中含有大量的卵磷脂,这是大脑细胞的组成成分,在提高和改善大脑功能的同时,还能清除动脉中的沉淀物,对注意力不集中、记忆力下降、脑部动脉阻塞等有特殊疗效。
黄花菜具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效,因为它含有冬碱等成分。 它的花、茎、叶、根都可以入药。 使用它来煮肉或炖鸡,对治疗贫血、老年头晕等,都有很好的效果。
