羊皮含有氨基酸、脂肪、蛋白质等，适当吃一些可以补充身体所需的胶原蛋白，可以达到去除皱纹、预防皱纹、美白皮肤、滋润皮肤的作用，凉皮还含有一些药用价值，可以达到祛瘀的效果，如果出现了跌打肿痛或者肺脾气虚，虚劳虚弱的问题，吃羊皮也是非常好的。
适量吃点羊皮可以让机体免疫力有所提高，它里面的蛋白质含量丰富，含有铁元素、锌元素、维生素b6、维生素b2、维生素b1等，所以可以让免疫功能有所提高，在寒冷的冬季适当吃一些羊皮，还可以让血液循环速度变得更快，让新陈代谢加快。
平时可以吃一些羊皮，对气不通的病人有很好的补气效果，吃羊皮还可以暖胃，可以让胃部的运转更加正常，吃一些羊皮可以达到健脾的作用，可以起到很好的调理脾胃的作用，让食欲有所增加。
如果由于气体流通不畅或出现感冒等情况，体内的有害气体是非常多的，适当的吃一些羊皮可以起到很好的改善作用，这样可以达到抵抗严寒的效果。
食用羊皮能起到防癌抗癌的作用，还能起到抗癌的作用，对乳腺癌、结肠癌、皮肤癌、乳腺癌等疾病都有很好的辅助治疗作用，所以适当吃一些食物是非常适宜的。
