山药猪肚汤是一种极富营养价值的汤，这种汤具有补气养血的功效，对于很多女性来说，月经期的时候喝一些山药猪肚汤，在炖山药猪肚汤的时候，一定要少吃一些油脂，而且要参加一些香菜，因为香菜可以吸收油，如许再喝香菜，因为香菜可以吸收油，如许再喝山药猪肚汤不会觉得油腻。
营养功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络；脑细胞不能补充的营养物质；增强皮膜的代谢；预防动脉硬化，防治老年高血压。
1、将猪肚洗净，切成条或小块，煮沸后改文火炖煮。
二、将山药去皮洗净，切成小块或段，与猪肚一起炖煮至烂。
3、能消渴、多尿的功效。
四、山药甘平，入脾、肺、肾三经，具有健脾、补肺、固肾、益精的功效，和猪肚一起炖可以增强固肾益精的效果。
五、山药(干)：山药恶甘遂、大戟等，不能与碱性药物同服。
猪的肚皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃之功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚子适量山药片适量生姜适量蒜适量葱适量盐适量盐适量料酒适量鸡精适量
1猪肚洗净用盐、醋、少量面粉搓洗冲净，焯水倒掉水，另一锅水放入，葱、姜、蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
2、山药削皮洗净切片，猪肚切段。
3、原汤加入山药片、猪肚、红枣、加盐、胡椒、少量鸡精调味即可出锅。
