酸姜是用醋腌过的酸姜,比较酸甜,对人的脾胃功能有很好的促进作用,而且酸姜在治疗感冒、头痛、发热、腹痛、腹泻等疾病方面也有很好的疗效。
具有滋补脾胃、止呕、温经散寒、缓解头痛发热、调理感冒、霍乱腹痛、呕吐、腹泻等病症的作用。在中国,关于健康的谚语随处可见:“姜要早吃三片姜,犹如喝人参汤”,“冬吃萝卜,夏天吃姜,而不是医生开药”。酸姜中也含有阿斯匹林这一物质,在降血脂、降血压、预防心肌梗死等方面有特别的功效;酸姜中含有姜辣素,有很强的利胆作用,可以预防胆囊炎、胆石病等症状。
注意事项：酸姜含有挥发油,可以促进血液循环,同时含有姜辣素,可以刺激胃液分泌,刺激肠道,增强消化功能;酸姜里面还含有姜辣素,可以降低胆结石的发生。酸姜可以吃,但不宜多吃。特别是秋天,最好不要吃,因为秋天天气干燥,空气干燥,伤肺,加上食用了酸姜,更容易损伤肺部,加重水分流失,使身体变得干燥。
