洋葱是一种圆圆的葱，它是一层一层的吃起来味道比较辣，但是在做很多菜的时候都会选择用洋葱做配菜，因为用洋葱做配菜味道特别好，很多人比较喜欢吃洋葱炒火腿，而且在洋葱炒火腿的时候加入一些红油豆瓣酱，会使菜品的味道更加出色，菜看起来也会色香味俱全，下面介绍洋葱炒火腿的做法
火腿肠、洋葱、柿子椒、生菜、油、胡椒、盐
做法
1：把火腿肠切厚0.2cm的圆片，洋葱和柿子椒切丝备用。
2：锅中倒入少许油，7分热下火腿片开小火慢慢煎，两面煎煎到两面有点点焦的时候就好了，捞起来备用。
3：锅中少许油倒入洋葱，柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒。
4：盘底铺一层生菜，中间倒入炒好的洋葱和柿子椒，周边摆好煎好的火腿片就做好了。
吃的时候用生菜裹上火腿和菜，油而不腻!
步骤
1.洋葱切细条。
2.火腿肠切细条。
3.油锅烧热放洋葱翻炒。
4.炒至五成熟时放盐调味。
5.大约八成熟时放火腿肠翻炒。
6.放少许酱油翻炒。
7.放少许剁椒翻炒。炒熟即可出锅
