鳗鱼是一种营养成分很高的鱼类，身体里面不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有维生素A、D和镁等等营养元素。而且这种鱼类的肉质很鲜美，很受大家的喜欢，做鳗鱼的方法有很多，但是其中做法最好吃的就是烤鳗鱼了，那么烧烤鳕鱼的做法具体是怎样的呢？
做法一：
主料：银鳕鱼300g、洋葱半个、生菜1个、青红椒各一个、柠檬一个
辅料：海盐适量、迷迭香适量、黄油适量、甜椒烧烤香料适量、味增酱适量、米酒适量、灯笼椒甜、酱适量
1、洋葱去两端，切片2、再将洋葱片切丝3、银鳕鱼用味增酱、灯笼椒甜辣酱、米酒调和好，腌渍30分钟4、腌渍半小时后，两面撒上海盐5、撒上甜椒烧烤香料6、柠檬切片7、黄油融化，洋葱、红黄椒爆香，铺开一张锡纸，依次铺上洋葱，红黄椒，迷迭香8、再放上腌渍好的银鳕鱼9、最后再铺上红黄椒、洋葱和迷迭香10、薄荷叶剁碎，加上橄榄油，银鳕鱼去骨、去皮，装盘，最后淋上酱汁即可
做法二：
第1步：
鳕鱼先自然恢复常温，两面均匀的抹上盐，装盘、覆盖保鲜膜，再腌制几个小时。腌制过程中可以放冰箱冷藏。
第二步：
烤箱提前预热。 取出腌好的鳕鱼，放在一张大的锡纸上，撒点胡椒粉、淋些橄榄油、再挤适量章鱼小丸子酱，把锡纸折叠包裹。
第三步：在锡纸包裹下的鳕鱼放入预热好的烤箱，200度烤15分钟。为方便拿取，我另外再垫了一个陶瓷烤盘，大家可以不用。
第四步：
15分钟后，取出烤盘，打开锡纸，诱人的鳕鱼呈现在面前，令人垂涎！
