三伏天是可以适量吃冰淇淋的，但是不宜过多。正常情况下，炎热的三伏天里适当吃一些冰淇淋，有助于消暑解热和增进食欲。
当然，对于老年人、婴幼儿、儿童、孕妇、经期女性、有急慢性胃肠道疾病、牙病、心血管疾病的人应该少吃或不吃冰淇淋。
哪些人不宜吃冰淇淋
1、６个月以内的婴儿。
2、月经期的女性吃冰淇淋，会引起盆腔脏器小血管收缩与痉挛，从而产生痛经乃至虚脱等现象，故宜少食。
3、老年人因消化道功能减退，若吃冰淇淋，会引起消化功能紊乱，诱发胃肠疾病，故应少食或禁食。
4、患有急性肠胃炎慢性肠炎、十二脂肠溃疡等胃肠道疾病者，由于胃肠道粘膜受损，对寒冷的耐受性较低，故不宜过多吃冰淇淋。
5、心血管病患者大量冷饮经过食道和胃时，可引起邻近的冠状动脉收缩，能诱发心绞痛、高血压和心律紊乱。因此，患有高血压、冠心病等疾病的病人，病情较重时应少吃冰淇淋。
6、正在发汗的病人，均不宜吃冰淇淋。因为吃冰淇淋进入胃中，可使体表小血管收缩，汗腺闭合，使发汗中止，对散热十分不利。
7、体制虚寒的慢性病人脾胃功能差，常喜温畏寒，吃冰淇淋可导致病情加重。
8、龋齿患者遇冷会引起牙痛，并可导致牙齿抗病力下降，易诱发其他牙病，故龋齿患者不宜多吃冰淇淋。
