西兰花和什么菜搭配？

西兰花是生活中常见的一种蔬菜，这种蔬菜有很多名称，比如又称为绿花菜，或者称为青花菜等等，这种蔬菜的营养价值非常高，比如维生素c的含量就非常高，另外含有蛋白质、那水化合物以及膳食纤维等等，经常吃西兰花对人体健康是很有好处的，那么西兰花可以搭配什么菜来吃呢？

西兰花和什么菜搭配？

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

方法1

1.西兰花一棵，切掉多余的根部、将西兰花掰成均匀小块，洗净备用。

2.西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉。

3.把胡萝卜半根切成菱形块，木耳提前泡发好。

4.五花肉一小碟。

5.锅里倒油，等油温八成热的时候倒入五花肉翻炒。

6.等肉炒变色以后就放入木耳和胡萝卜继续翻炒，放入调味料和盐。

7.放入西兰花翻炒，放入鸡精，出锅前在放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜。

8.淋入水淀粉，美味的西兰花炒肉出锅了。

方法2

1.西兰花，摘好，用洗米水泡加盐水一下，因为西兰花很容易藏虫虫在里面的，清洗很重要。洗多几遍就放心了。

锅下两碗水左右，烧滚，放盐，油。西兰花反复绰熟。

2.瘦肉切片，用盐油，酱油，生粉，蒜头腌制一下。锅下油，小火快炒肉片，攒点水煮熟

3.倒入绰好的西兰花，翻炒几下，即可

方法3

1，西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。

2，锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。

方法4

1.西兰花用手掰成小朵清洗干净，五花肉切片，红辣椒切丝，大蒜切末备用

2.起锅放水烧开，水开加点盐，放入西兰花焯一下捞出沥干备用

3.起锅放油烧热，放入五花肉翻炒

4.等肉片微微卷起放入红辣椒和蒜末炒香

5.放入西兰花

6.翻炒片刻

7.加盐，味精调味

8.出锅装盘即可

小贴士

1.西兰花掰成小块后，最好用盐水浸泡一会儿，这样可以袪除残留的农药，吃起来才更放心。

2.西兰花炒肉不宜过烂，否则会过多损失绿色蔬菜当中的营养成分。