宝宝在成长的时候,不同的阶段宝宝的教育也是不同的,大多数宝宝在三岁的时候是需要去幼儿园学习的,大家都知道这个时候家长们是需要多陪陪孩子的,而且还需要培养孩子的动手能力,比如让宝宝手工制作出各种个小点心,让宝宝知道其中的乐趣,而且还能从中间学到很多的东西。
【材料】材料A:南瓜1斤材料B:绞肉2/3杯笋丁3大匙香菇3朵蒜末1/2大匙
【调味料】调味料A:糖3大匙沙拉油2大匙调味料B:糯米粉2杯在来米粉1杯太白粉1/3杯水1又1/2杯调味料C:沙拉油适量调味料D:盐1小匙酱油1/2大匙糖1/2大匙胡椒粉2小匙
【做法】
(1)将南瓜洗净去皮去籽,切片后放入电锅或蒸笼蒸熟(约需25~30分钟),取出后立刻压成泥,与调味料A、B一起拌匀成面团,水要慢慢加入。
(2)将做好的面团分成两等份,一份先蒸熟(约蒸15分钟),取出后与另外一份揉匀,再分成12个小面团,外表先涂上少许沙拉油。
(3)将材料B准备好,香菇泡软后切丁。将锅预热,加入沙拉油,先放入蒜末、香菇丁爆香,再放入笋丁、绞肉拌炒至熟,再加入调味料D,翻炒均匀后,即为内馅,盛起备用。
(4)将每份南瓜面团展压成圆形,中心盛入内馅,由周围向内心包好,再用牙签于表面上压出米字交叉后,中央略捏出小圆形球,南瓜包外型即完成,依序做好12个。
(5)放入蒸笼或电锅中蒸约25~30分钟(蒸之前,水要先烧滚),盛起放入盘中,即可食用。
《桂花糖莲藕》
【材料】1.圆糯米150公克2.莲藕5段节3.冰糖200公克桂花酱40公克麦芽糖1大匙
【做法】
1.将糯米洗净,用水泡3~4小时。
2.将莲藕外皮刷洗干净,于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。
3.将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内,塞满后,再将切断的莲藕头装回用牙签固定。
4.将莲藕放入电锅内蒸约20~30分钟后,再放入锅内水煮20~30分钟(锅内水量需盖过莲藕)。
5.加入材料3调味,用小火续煮30~60分钟,煮至汤汁呈浓稠状,熄火,待凉后切片即可食用。
《蛋黄千层糕》
【材料】外皮材料:低筋面粉440公克细砂糖20公克泡打粉20公克水300㏄内馅材料:咸蛋黄8颗奶油120公克香草粉1/2小匙细砂糖150公克奶粉2大匙蛋黄粉1小匙
【做法】
(1)将低筋面粉筑成粉墙,中间放入细砂糖、泡打粉、水,混合均匀后,搓揉成面团。
(2)将面团分成4等份,以杆面棍杆成四方形面皮。
(3)取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其他的内馅材料拌匀,再分成3等份备用。
(4)备妥蒸笼,先铺上吸油烤盘纸,再放入四方形烤盘,放入1片面皮,用大火蒸5分钟后取出,铺上1份馅料后再铺上面皮,再蒸5分钟。
(5)之后每蒸5分钟即取出,重复铺上馅料与面皮的动作,直到材料都用完时,最上面铺上切碎的咸蛋黄至蒸熟即可取出,冷却后切菱形小块即可。