一.海带豆腐汤
主料：豆腐(南)1块海带结结100克白蘑菇(50克虾米10克
调料：鸡粉适量鸡汁1大勺
海带豆腐汤的做法
锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀
将切好的豆腐块放入汤中
大火烧开后转小火，将海带片放入汤中
加入洗净沥干水分是干虾米
再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀
中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可
海带豆腐汤
烹饪小技巧
1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩。
2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感。
3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。
营养功效
几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，注重健康的人，会视这道汤为长生不老的“妙药”。
豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘，还具有排毒减脂的功效。我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮，不仅提鲜，更是绝佳的钙质来源。
2.凉拌土豆丝
主料：土豆400克香菜2根
调料：花生油6汤匙食盐适量鸡粉半茶匙姜1小块米醋适量细香葱3根大蒜2粒花椒油1茶匙辣椒油1汤匙水适量
凉拌土豆丝的做法
将土豆去皮，切成丝，然后充分冲洗干净，再用清水浸没
把生姜大蒜切成细末，香葱切成葱花，香菜切成小段
锅内浇开水，水开后，放入土豆丝氽断生（水再次开后，大约13秒左右关火）
马上将土豆丝移至凉开水过凉，里面滴几滴米醋
炒锅内放花生油，油热后将生姜大蒜末炸香后关火
把葱花放在碗里里面调适量盐，将炸姜蒜的热油淋在里面
取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐，放在沥干水的土豆丝里
将各种调料充分与土豆丝拌匀，装盘或碗，再淋一点葱蒜油，加点香菜，即可
