很多人平时很爱吃鸡珍,其实鸡珍又被称为鸡宝,而小葱炒鸡珍也是一道比较有名的菜,这种类型的凉拌菜在农村很受欢迎,而且它还是一种家常便饭,在农村的餐桌上很常见,这种凉拌菜不仅营养价值高,而且还很受人们喜爱,所以它还被人们称为食物中毒。
这一材料最好不用跟鸡一起吃:
1.鸡珍品山楂果
山楂果富含维生素C,含较多的金属物质如铜、铁、锌等,维生素C与金属离子接触,加速氧化,维生素C和维生素C的营养都遭受破坏。
2.鸡精鹌鹑肉
将鹌鹑与肉制品混煮,各自所含的各种酶和营养元素之间可能会产生繁杂的化学变化(酶解在一定温度下降解),影响营养元素(如铁、铜)的新陈代谢,影响某些酶的产生和刺激,或破坏一些必不可少的物质,造成一些不良的生理功能。
3.鸡精花椰菜
花椰菜含有较多的甲基纤维素,这种甲基纤维素可以和鸡珍中的铁、铜等矿物形成金属螯合物,从而降低人体对矿质元素的消化吸收,损害人体的营养成分。
色拉油拌鸡精
1、鸡精洗净。
2、在开水里焯一下。
变色后捞起,用开水冲去表面的污垢
3、变色后捞起,用开水冲去表面的残留物。
4、切碎,生姜切片,八角和麻椒洗净。
5、鸡珍入压力锅,加未过水,姜蒜、麻椒、八角、盐、米酒,上汽汽车后文火再压5分钟。
6、关掉排气管后,取下降部,冷却。
7、切成薄片。
8、洋葱和香莱剁碎。
9、上述原料混合后,加生抽酱油、糖、米醋、芝麻油拌匀。
洒上葱段、香莱和熟芝麻即可
10、洒上葱段,香莱和熟芝麻即可。
鸡不能配什么吃?
鸡珍李子果:同食可引起痢疾,鸡屎白可治。
鸡珍黄菊花:同食可中毒。
