毛豆不能与鱼同食,不能与蕨菜同食,常易导致营养流失。
毛豆是一种草本植物,富含蛋白质和微量元素,其中含有钾、镁、维生素 B族等微量元素,膳食纤维也有皂苷、植酸及低聚糖等,吃一些能补充人体所需的蛋白质和微量元素,有预防便秘的作用,如果吃得过多就会导致腹胀、腹泻等。
食用毛豆时一定要把毛豆煮熟后才能食用,以免引起恶心呕吐、腹胀等症状。 毛豆和鱼肉不能同食,毛豆和毛豆一起吃,因为毛豆中的维生素B1很容易被破坏,毛豆不能与蕨菜一起食用,因为蕨菜中含有维生素B1的分解酶,如果同时食用,还会破坏维生素B1,导致营养流失。
在日常生活中要注意合理搭配,可以适当搭配粗细食物,能增强食欲,促进身体的消化和吸收。
