一、五香萝卜丝小咸菜
材料：青萝卜、盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻。
做法：
1.青萝卜洗净，刨成丝晒干。
2.干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。
3.晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油，非常美味。
二、腌黄瓜小咸菜
材料：黄瓜、生抽、白糖、白酒、姜片、大蒜、葱片。
做法：
准备黄瓜：
1.小黄瓜两包，洗净；
2.切成手指长短，切开四半；
3.在黄瓜条上撒盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；
4.放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。
准备料汁：
1.生抽，白糖，白酒，姜片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火；
2.大蒜，切小薄片，加入料汁；
3.葱片随意；加入料汁。
成品：
1.将黄瓜加入料汁，用玉米油炸花椒油，泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。
2.放凉之后，装瓶
三、芹菜香葱小咸菜
材料：西芹若干、香葱适量、盐、味精、香油各适量。
做法：
1.西芹洗净切细条或菱形块香葱洗净切小段。
2.将切好的西芹放盐腌上，待杀出汤后备用。
3.将腌好的西芹、香葱段放入盘中，加少量盐、味精、香油搅拌。
4.待香葱的香味和芹菜混合后就可以了。
